นอกจากจะอาศัยการมองเห็นแล้ว การให้อาหารปลายังเกี่ยวข้องกับกลิ่นและรสอีกด้วย . แม้ว่าการป้อนเหยื่อปลอมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะมีความครอบคลุม แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของสัตว์น้ำ ไตรเมทิลกลีซีน เป็นตัวดึงดูดในอุดมคติเพราะมีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติอูมามิที่ละเอียดอ่อนของปลาและกุ้ง

การเติมเบทาอีน 0.5% ~ 1.5% ในอาหารปลาสามารถกระตุ้นกลิ่นและรสชาติของปลาและกุ้งทั้งหมด NS และกุ้งอื่นๆ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นและปรับปรุงอาหาร ความอร่อยของอาหาร , ย่นเวลาให้อาหาร, ส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึม, เร่งความเร็ว NS การเจริญเติบโตของปลาและกุ้งและหลีกเลี่ยง NS มลพิษทางน้ำที่เกิดจากเศษอาหารสัตว์

การเติมเบทาอีนในอาหาร ซึ่งสามารถลดเวลาป้อน 1/3 ถึง 1/2 และเพิ่มการบริโภค ของ macrobrachium roNSenbergii อาหารที่มีเบทาอีนฮา s ผลกระทบเหยื่อที่ชัดเจนต่อปลาคาร์พและสัตว์ป่า ลาบีโอ . เบทาอีนยังสามารถเพิ่มความรู้สึกรับรสของกรดอะมิโนอื่นๆ ให้กับปลา และเพิ่มผลกระทบของกรดอะมิโน

เบทาอีนมีผลต่อความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและ ปรับปรุง NS ความต้านทานโรคและภูมิคุ้มกัน ,ยังสามารถแก้ปัญหาของ ปฏิเสธอาหารเป็นเหยื่อของปลาและกุ้งที่ป่วยและชดเชยการบริโภคอาหารที่ลดลงของปลาและกุ้งภายใต้สภาวะความเครียด .