สารออสโมติก Oganic เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่สามารถรักษาความจำเพาะเมตาบอลิซึมของเซลล์และต้านทานแรงดันการทำงานของออสโมติกเพื่อทำให้สูตรโมเลกุลขนาดใหญ่คงที่เช่นน้ำตาล、 polyether โพลิออล 、คาร์โบไฮเดรตและสารประกอบ ฯลฯ เบทาอีน เป็นเพียงสารออสโมติกอินทรีย์ที่สำคัญ ปัจจุบันการวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณเบทาอีนในเซลล์จุลินทรีย์มีปริมาณสูงขึ้นภายใต้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่แห้งหรือเค็มกว่า

เซลล์ผิวหนังจะเปลี่ยนความเข้มข้นของสารออสโมติกภายในเซลล์โดยอาศัยการสะสมหรือการปล่อยสารอินทรีย์ออสโมติก ดังนั้นจึงรักษาปริมาตรและสมดุลน้ำของเซลล์แบบไดนามิก

เมื่อแรงดันออสโมติกสูงจากภายนอก เช่น ผิวหนังชั้นนอกถูกผึ่งให้แห้งหรือสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต จะทำให้สารออสโมติกไหลออกจำนวนมากในเซลล์ผิวหนัง แล้วนำไปสู่การตายของเซลล์ผิว และสารเบทาอีนออสโมติกสามารถยับยั้งกระบวนการทั้งหมดได้อย่างมาก .

เบทาอีนที่ใช้ในเกรดเครื่องสำอางสามารถรักษาสมดุลการซึมผ่านของเซลล์ในฐานะสารอินทรีย์ที่ซึมผ่านได้ ตามการแทรกซึมของหนังกำพร้าของผิวหนัง และปรับปรุงความชื้นพื้นผิวของผิว หลักการให้ความชุ่มชื้นที่เป็นเอกลักษณ์ของเบทาอีนทำให้คุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นแตกต่างจากของทั่วไป มอยเจอร์ไรเซอร์