เบทาอีน เรียกอีกอย่างว่าไตรเมทิลไกลซีนเป็นสารประกอบที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตราย เป็นผงผลึกสีขาว มีสูตรโมเลกุล C5H12NO2 น้ำหนักโมเลกุล 118 และมีจุดหลอมเหลว 293°C มีรสหวานและเป็นสารที่คล้ายกับวิตามิน การเพิ่มเบทาอีนในอาหารสัตว์ปีกมีผลในการต่อต้านโรคบิดและปกป้องวิตามิน

วิตามินมีความคงตัวต่ำและได้รับผลกระทบจากแสง ความร้อน และความชื้นได้ง่าย และจะค่อยๆ หายไปตามกาลเวลา วิตามินส่วนใหญ่จะมีประสิทธิภาพลดลงไม่มากก็น้อย เบทาอีนเป็นสารประกอบแอมโฟเทอริกที่เป็นกลางในสารละลายในน้ำและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของวิตามิน A, D, E และ K ที่ละลายในไขมัน ปกป้องศักยภาพของวิตามิน และปกป้องวิตามินระหว่างกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาอาหารสัตว์ มีผลป้องกัน

โรคบิดเป็นโรคที่สำคัญในอุตสาหกรรมไก่ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ พบว่าผลของยาต้านการมีเพศสัมพันธ์นั้นมีประสิทธิภาพน้อยลงเรื่อยๆ และโรคบิดก็แสดงการดื้อยาเพิ่มขึ้น เบทาอีนสามารถเพิ่มน้ำหนักของโพลิอีเทอร์และยาปฏิชีวนะอื่นๆ การรวมกันของเบทาอีนและยาปฏิชีวนะโพลิอีเทอร์สามารถลดปฏิกิริยาที่เป็นพิษของยาปฏิชีวนะโพลิอีเทอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับข้อเสียที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะโพลิอีเทอร์ร่วมกับยาต้านแบคทีเรียอื่นๆ ปฏิกิริยามีผลทำให้อ่อนลงหรือขจัดออก