เบทาอีน ในฐานะที่เป็นแหล่งของเมทิลรีนที่มีประสิทธิภาพสูง มีส่วนร่วมในระบบการหมุนเวียนของเมไทโอนีน เบทาอีนยังสามารถเสริมการทำงานของเบทาอีน-โฮโมซีสเตอีน เมทิลทรานสเฟอเรส ให้เมทิลจำนวนมากเพื่อส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน เบทาอีนยังช่วยกระตุ้นการผลิตเลซิตินจากถั่วเหลืองในร่างกายของสัตว์ ลดการทำงานของไขมันมนุษย์ในตับเพื่อเปลี่ยนเป็นเอนไซม์ และส่งเสริมการผลิตอะโพลิโพโปรตีน

ระดับโฮโมซิสเทอีนสูง (Hcy) เป็นแหล่งความเสี่ยงที่แยกต่างหากสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาพบว่าการกินเบทาอีนในเวลารับประทานอาหารสามารถลดการเพิ่มขึ้นของ Hcy หลังอาหาร และทำให้ระดับ Hcy ไหลเวียนตลอดทั้งวัน เมื่ออาหารขาดสารอาหารที่จำเป็น acetylcholine และ betaine จะยับยั้งเส้นทาง methylation ของ homocysteine ​​​​และลดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ acetylcholine ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดง Olthof และคณะ การศึกษาของอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีพบว่าเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารเบทาอีนในปริมาณต่ำ (0.5 กรัม/กรัม) การรับประทานอาหารที่มีเบทาอีน (2 กรัม/กรัม) สามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดได้ 5% -10% นี่แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคเบทาอีนกับโรคหลอดเลือดหัวใจ

เบทาอีนสามารถรักษาอัตราส่วนของ S-adenylate methionine (SAM) และ S-adenylate homocysteine ​​​​(SAM:SAH) ส่งเสริมให้กรดไขมันไม่อิ่มตัว ethanolamine เพื่อผลิตเลซิตินจากถั่วเหลืองตามผลของ methylation และเพิ่มโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก (VLDL) เนื้อหา. VLDL สามารถขนส่งไขมันจากตับไปยังอวัยวะต่างๆ ทั่วร่างกาย เพื่อลดการสะสมของไขมันในตับและรักษาการทำงานของไต Abdelmalek และคณะ ได้ทำการศึกษาแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมทางวิทยาศาสตร์ในผู้ป่วยไขมันพอกตับที่ไม่เป็นตับแข็งจำนวน 55 ราย และผู้ป่วย 34 รายที่ได้รับการตรวจชิ้นเนื้อตับหลังการรักษา และพบว่าระดับของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้นในการทดลองควบคุมของกลุ่มผู้ป่วยที่รับประทานยา (20 กรัม/วัน) เบทาอีนปากเปล่า